Backen mit frischen Beeren
Bewerte diesen Beitrag Backen mit frischen Beeren Gerade jetzt im Sommer steigt doch die Lust auf erfrischende Gerichte mit Früchten. Frische Beeren haben gerade Saison. Zu einer gesunden Ernährung...
“Du bist, was du isst!” – das ist nicht nur ein Sprichwort, es stimmt tatsächlich. Unsere Ernährung beeinflusst unser Wohlbefinden, unsere Gesundheit und Fitness und auch das äußere Erscheinungsbild. Viel Frisches, Unverarbeitetes ist das, was wir brauchen. Mehrere Portionen Gemüse und Obst pro Tag, Hülsenfrüchte, gesunde Proteine & Fette und vollwertiges Getreide sind empfehlenswert. Egal ob Allesesser, Vegetarier, Veganer oder Rohköstler – jeder Mensch beschäftigt sich auf die eine oder andere Weise tagtäglich damit, was auf den Tisch kommt. Da aber kein Mensch immer nur isst, was supergesund ist, müssen wir ein bisschen tricksen. Schlemmen tut der Seele gut – aber schlemmen geht auch ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Nämlich selbstgemacht. Wir stellen dir unsere liebsten Rezepte vor – von backen, kochen, schnippeln, raspeln, dörren bis einkochen. Dabei wirst du hier vor allem pflanzliche Gerichte finden. Denn pflanzenbasierte Ernährung unterstützt unsere Gesundheit, die Natur & Umwelt und natürlich auch die Tiere.
Hier findest du alle Blogbeiträge rund um das Thema “Kochen und Ernährung”.
Leichtes Gästeessen im Sommer – Knuspriges Ciabatta mit leckeren Dips – das einfache Rezept
Bewerte diesen Beitrag Leichtes Gästeessen im Sommer – Knuspriges Ciabatta mit leckeren Dips – das einfache Rezept Wenn nicht jetzt – wann dann? Gemeint ist ein gemütliches Schlemmen bei herrlichem...
Leckere, knusprige Brötchen selbst backen – Das einfache Rezept
Bewerte diesen Beitrag Hast du auch schon einmal Brötchen selbst gebacken? So ganz frisch aus dem Ofen, lecker und noch warm und knusprig – da läuft jedem das Wasser im...
Rhabarber-Vanille-Marmelade – das beste Rezept
Bewerte diesen Beitrag Ich kreiere schon seit Jahren unsere eigenen Marmeladen. Das macht viel Freude, besonders wenn die Früchte aus dem eigenen Garten stammen. Der Anblick der Gläserreihe im Vorratsraum...
Käsekuchen extra cremig – das ultimative Rezept
Bewerte diesen Beitrag Ich hatte schon berichtet, dass ich Käsekuchenfan bin. Es gibt viele tolle Rezepte – doch nicht alle sind auch wirklich alltagstauglich und bestehen den Praxistest bei eingefleischten...
Toll für Ostern: Eierlikör-Kirsch-Torte
Bewerte diesen Beitrag Ostern fällt nicht aus – nur leider die gewohnten Treffen mit lieben Familienangehörigen, das gesellige Brunch am Ostersonntag und das Eierfärben am Samstag. Für wen auch, wenn...
Pflanzenmilch selbst herstellen – 3 einfache Rezepte
Bewerte diesen Beitrag Pflanzliche Milchalternativen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Zurecht, denn nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen gilt Milch nicht mehr als gesundes Grundnahrungsmittel wie es die Werbung oft verspricht. Schon...
Rezept-Vielfalt mit Hülsenfrüchten: Linsensuppe
Bewerte diesen Beitrag Hülsenfrüchte zählen zu den wertvollsten Eiweißträgern überhaupt. Trotz der Volksmeinung „arbeitende Männer müssen ordentlich Fleisch auf den Teller bekommen“ enthalten Bohnen, Erbsen und andere Hülsenfrüchte weitaus mehr...
Rezept: Rustikales Frühstück mit leckerem Kartoffelbrot
Bewerte diesen Beitrag Sonntags morgens essen wir gerne ein herzhaftes Bauernfrühstück. Eine richtige Landfrau backt selbstverständlich ihr Brot dafür selbst – zumindest hin und wieder. Kürzlich habe ich das folgende...
Rezept: Zitronenkuchen Landfrauen-Art
Bewerte diesen Beitrag Backen ist schon fast eine meditative Beschäftigung für mich. Im Laufe von über 40 Jahren habe ich mich inzwischen auf die Optimierung von drei verschiedenen Kuchensorten spezialisiert:...
