“Du bist, was du isst!” – das ist nicht nur ein Sprichwort, es stimmt tatsächlich. Unsere Ernährung beeinflusst unser Wohlbefinden, unsere Gesundheit und Fitness und auch das äußere Erscheinungsbild. Viel Frisches, Unverarbeitetes ist das, was wir brauchen. Mehrere Portionen Gemüse und Obst pro Tag, Hülsenfrüchte, gesunde Proteine & Fette und vollwertiges Getreide sind empfehlenswert. Egal ob Allesesser, Vegetarier, Veganer oder Rohköstler – jeder Mensch beschäftigt sich auf die eine oder andere Weise tagtäglich damit, was auf den Tisch kommt. Da aber kein Mensch immer nur isst, was supergesund ist, müssen wir ein bisschen tricksen. Schlemmen tut der Seele gut – aber schlemmen geht auch ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Nämlich selbstgemacht. Wir stellen dir unsere liebsten Rezepte vor – von backen, kochen, schnippeln, raspeln, dörren bis einkochen. Dabei wirst du hier vor allem pflanzliche Gerichte finden. Denn pflanzenbasierte Ernährung unterstützt unsere Gesundheit, die Natur & Umwelt und natürlich auch die Tiere.

Hier findest du alle Blogbeiträge rund um das Thema “Kochen und Ernährung”.

Rumtopf ansetzen leicht gemacht

Bewerte diesen Beitrag Rumtopf ansetzen leicht gemacht Habt ihr den schon mal probiert? Oder ordnet ihr dieses hochprozentige Vergnügen, Früchte zu konservieren, eher der älteren Generation zu? Den Rumtopf! Mittlerweile...

Backen mit frischen Beeren

Bewerte diesen Beitrag Backen mit frischen Beeren   Gerade jetzt im Sommer steigt doch die Lust auf erfrischende Gerichte mit Früchten. Frische Beeren haben gerade Saison. Zu einer gesunden Ernährung...

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Toll für Ostern: Eierlikör-Kirsch-Torte

Bewerte diesen Beitrag Ostern fällt nicht aus – nur leider die gewohnten Treffen mit lieben Familienangehörigen, das gesellige Brunch am Ostersonntag und das Eierfärben am Samstag. Für wen auch, wenn...

Pflanzenmilch selbst herstellen

Pflanzenmilch selbst herstellen – 3 einfache Rezepte

Bewerte diesen Beitrag Pflanzliche Milchalternativen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Zurecht, denn nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen gilt Milch nicht mehr als gesundes Grundnahrungsmittel wie es die Werbung oft verspricht. Schon...

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Rezept-Vielfalt mit Hülsenfrüchten: Linsensuppe

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Rezept Zitronenkuchen

Rezept: Zitronenkuchen Landfrauen-Art

Bewerte diesen Beitrag Backen ist schon fast eine meditative Beschäftigung für mich. Im Laufe von über 40 Jahren habe ich mich inzwischen auf die Optimierung von drei verschiedenen Kuchensorten spezialisiert:...